Types de recettes
Verrine fraîcheur : tomates melon concombre
Temps de cuisson
Type de plat
Entrée
Cuisine
Estivale
Nombre de pers.
6
Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes :
– 500 g de tomates (tomates rondes et tomates cerises)1 petit melon
– 1 concombre
– 125 g de billes de mozzarella
– 2 càs d’huile d’olive
– 2 càs de vinaigre balsamique
– 2 càs de sauce soja
– Sel, poivre
– Basilic frais ou surgelé
– 3 gressins
– Un peu de crème de balsamique
Préparation
Tomates, melon, concombre, mozzarella… une association ultra fraîche, colorée et pleine de saveurs !
Le genre d’entrée parfaite quand il fait chaud : simple, légère et sans cuisson.
Et en plus :
✔️ Fraîche et estivale
✔️ Prête facilement
✔️ Sans cuisson
✔️ Pleine de couleurs
✔️ Parfaite en entrée ou pour un repas léger
✔️ Idéale quand on reçoit
Le petit mélange sucré-salé du melon et des tomates, avec la mozzarella et la touche de balsamique… un régal.
⸻
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Dans un saladier, mettre les tomates cerises coupées en deux si besoin.
2️⃣ Couper le concombre en deux dans la longueur puis, à l’aide d’une cuillère parisienne, former des demi-billes ou des billes.
3️⃣ Faire de même avec le melon : le couper en deux, retirer les graines puis former des billes.
4️⃣ Mélanger les tomates, le concombre et le melon, puis ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le sel, le poivre et le basilic.
5️⃣ Ajouter les billes de mozzarella et mélanger délicatement.
6️⃣ Réserver au frais puis répartir harmonieusement la préparation dans 6 jolies verrines.
7️⃣ Au dernier moment, ajouter un trait de crème de balsamique et un demi-gressin dans chaque verrine. Servir bien frais
💡 Astuce : prépare la garniture à l’avance et dresse les verrines au dernier moment pour qu’elles restent bien fraîches et jolies.
Une recette toute simple qui fait son petit effet à table… sans passer des heures en cuisine
