Types de recettes
Wok de thon mariné au sésame ananas et légumes sautés
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Exotique
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 500 g de thon frais
- 500 g de mélange bâtonnet de carottes et courgettes
- 250 g de germes de soja
- 4 rondelles d’ananas au sirop ou frais
- 1 c à soupe de sésame
- 2 c à soupe de sauce soja
- Et 2 c à soupe (sauce soja citronné
- 3 c à café d’huile de sésame
- Oignon émincé ou ciboule
Préparation
Étape 1
Couper le thon en cube de 2 cm et le faire mariner avec 1 c à soupe sauce soja et citron et 1 c à café d’huile.
Étape 2
Laver et couper les légumes en bâtonnets.
Étape 3
Couper l’ananas en morceaux
Étape 4
Rincer les germes de soja
Étape 5
Faire chauffer le wok (ou grande poêle) avec une c à café d’huile et faire revenir l’oignon et tous les légumes émincés 5 minutes à feu vif.
Étape 6
Ajouter une c à soupe de sauce soja et mélanger.
Étape 7
Retirer les légumes du wok et sans le nettoyer mettre 1 c à café d’huile et faire colorer les morceaux de thon 1 minute par face.
Étape 8
Ajouter une c à soupe de sauce soja en fin de cuisson.
Étape 9
Remettre les légumes, le piment, bien mélanger le tout et prolonger la cuisson 2 minutes
Étape 10
Saupoudrer de coriandre ou persil ou ciboulette
