Types de recettes
Wok de crevettes chou kale et soja
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Exotique
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées et décongelées
- 4 carottes
- 1 chou Kale ou un chou chinois
- 25O g Germe de soja
- Piment d’Espelette
- 2 c à c d huile de sésame ( ou huile de coco)
- 2 c à soupe sauce soja ( ou sauce Ponzu)
- Coriandre
- 2 c à café d’huile de sésame ou autre
Préparation
Étape 1
Laver et émincer le chou. Ne pas utiliser la partie dur.
Étape 2
Laver et éplucher les carottes et les couper en petits bâtonnets
Étape 3
Rincer les germes de soja
Étape 4
Faire chauffer le wok (ou grande poêle) avec une c à café d’huile et faire revenir l’oignon et tous les légumes émincés 6 à 8 minutes à feu vif.
Étape 5
Ajouter une c à soupe de sauce soja et mélanger.
Étape 6
Retirer les légumes du wok et sans le nettoyer mettre 1 c à café d’huile et faire colorer les crevettes 1 minute par face.
Étape 7
Ajouter une c à soupe de sauce soja en fin de cuisson.
Étape 8
Remettre les légumes, le piment, bien mélanger le tout et prolonger la cuisson 2 minutes
Étape 9
Saupoudrer de coriandre ou persil ou ciboulette.
