Types de recettes
Verrine façon tarte au fraise
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Déssert
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Pour le crumble :
- 40 g de flocons d avoine( 4 c à s)
- 40 g de margarine ou beurre léger 40%
- 60 g de farine 2 grosses c à soupe
- 60 g sucre normal
- pour Crème à la vanille
- 1 œuf
- 1 c à soupe bombée de farine ou maïzena
- 300 ml de lait
- 10 cl de crème 12%
- 2 c à soupe de 60g de sucre
- c à soupe de vanille liquide
- 250 g de fraises
- Feuilles de menthe pour décoration
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, mettre les flocons de d avoine, la farine, le sucre et une pincée de sel. Incorporer la margarine en morceau du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse.
Étape 3
Faire cuire au four sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes et laisser refroidir.
Étape 4
Répartir le Crumble dans 5 verrines.
Étape 5
Directement dans une casserole fouetter le sucre les œufs, la vanille liquide et la maïzena.
Étape 6
Ajouter progressivement le lait et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer puis ajouter la crème légère en dernier.
Étape 7
Laisser tiédir et repartir sur le crumble.
Étape 8
Mettre les verrines au frais.
Étape 9
Pendant ce temps laver équeuter et couper les fraises en petits morceaux et les repartir sur les verrines .
Étape 10
Décorer avec de la menthe ou du basilic.
