Types de recettes
Mouliné de légumes au parmesan
Temps de cuisson
20 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 200 g de courgettes surgelées
- 200 de chou fleur surgelé
- 200 g de poireaux en rondelles surgelées
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 2 feuilles de Laurier
- 750 ml d’eau, 1 c à s d’huile d’olive
- 20 g de parmesan (2 c à s)
- 2 c à s de crème 12%
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte, mettre tous les légumes en morceaux, recouvrir d’eau. Ajouter le bouillon cube réduit en poudre et le bouquet garni.
Étape 2
Faire cuire environ 20 minutes. Lorsque les légumes sont fondants, retirer le bouquet garni, ajouter la crème, le parmesan et mixer.
Étape 3
Rectifier l’assaisonnent sel poivre.
