Types de recettes
Filet de saumon rôti au four fenouil et tomates
Temps de cuisson
15 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 1 filet de saumon avec la peau 600 g
- 4 bulbes de fenouil
- 10 tomates cocktail
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge
- 3 c à café d’huile
- Sel ou 2 c à soupe de sauce soja
- Aneth ou ciboulette
- Curry ou curcuma ou rien
- Préchauffer le four à 200°C.
Préparation
Étape 1
Laver et émincer le fenouil et le pré cuire au microonde 8 minutes (ou à la vapeur ou en cocotte).
Étape 2
Émincer l’oignon.
Étape 3
Laver et éplucher les courgettes une bande sur 2 et les couper en carrés.
Étape 4
Dans une poêle avec une c à café d’huile, cuire les courgettes avec l’oignon émincé 6 minutes saler et saupoudrer de curry.
Étape 5
Laver et couper les tomates en 2.
Étape 6
Dans un grand plat allant au four mettre le filet de saumon au centre.
Étape 7
Disposer les légumes autour et assaisonner sel poivre l’huile et les herbes.
Étape 8
Enfourner pour 15 minutes.
