Types de recettes
Aiguillettes de poulet pomme curry au lait de coco
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Exotique
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 500 à 600 g d aiguillette de poulet (ou filet de poulet coupé en morceau)
- 1 pomme golden
- Échalote facultatif
- 10 cl de lait de coco ou 10cl de crème légère
- Curry
- 1 c à café d huile
- 5 cl d eau (1 tasse à café)
- Coriandre ou persil plat
Préparation
Étape 1
Éplucher et couper la pomme en morceau
Étape 2
La faire cuire avec les échalotes 6 à 8 minutes dans une poêle antiadhésive avec une c à cafe d‘huile
Étape 3
Réserver
Étape 4
Dans la même poêle, faire dorer les aiguillettes de poulet 2 minutes par face. Saler poivrer et saupoudrer de curry. Ajouter la pomme et lait de coco. Et un peu d eau si besoin.
Étape 5
Prolonger la cuisson 6 minutes et saupoudrer de coriandre avec de servir.
