Types de recettes
Poulet massalé coco (ultra réconfortant & parfumé)
Temps de cuisson
40 mn
Type de plat
Plat
Cuisine
exotique
Nombre de pers.
6-8
Recette
Ingrédients
📝 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
8 gros hauts de cuisse de poulet
4 carottes
4 petite courgette
1 oignon (ou 1 gousse d’ail)
1 citron (optionnel, pour servir)
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 boîte de lait de coco (400 ml)
1,5 c. à soupe de massalé
200 ml d’eau
Sel, poivre, ciboulette
Préparation
Un plat plein de saveurs qui fait voyager direct 😍
Entre les épices, le fondant du poulet et la douceur du lait de coco… c’est un vrai kiff 🤎
👩🍳 Préparation
Retirer la peau du poulet
Dans une grande cocotte, faire revenir le poulet 5 minutes sans matière grasse
Saler, poivrer et ajouter une partie des épices
Éplucher et couper les carottes en rondelles et les courgettes en gros cubes
Ajouter les légumes dans la cocotte et râper le gingembre
Faire revenir quelques minutes à feu vif en remuant
Faire rôtir avec le reste des épices
Verser les tomates concassées, le lait de coco et mélanger
Remettre le poulet dans la cocotte et un peu d’eau
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux
Rectifier l’assaisonnement et saupoudrer de coriandre ou ciboulette
