Types de recettes
Panna Cotta légère vanille et framboise
Temps de cuisson
Type de plat
Dessert
Cuisine
française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Pour 4 verrines :
• 30 cl de crème liquide à 12 % de matières grasses
• 20 cl de lait demi-écrémé
• 1 sachet de 2 g d’agar-agar
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille ou 1 c. à soupe d’arôme de vanille
• 60 ml de coulis de framboise
Préparation
Une panna cotta légère et gourmande ? Vous allez fondre !
Une texture onctueuse, une douce saveur de vanille et un coulis de framboise… Un dessert facile à préparer en quelques minutes, puis le frigo fait le reste !
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Dans une casserole, mélanger à froid la crème, le lait et le sucre vanillé.
2️⃣ Ajouter l’agar-agar en pluie et bien mélanger au fouet. Incorporer les graines de la gousse de vanille ou l’arôme.
3️⃣ Porter à ébullition en remuant, puis maintenir une petite ébullition pendant 1 à 2 minutes, selon les indications du sachet.
4️⃣ Répartir dans 4 verrines. Laisser tiédir, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
5️⃣ Juste avant de servir, napper de coulis de framboise et déguster bien frais
💡 À préparer la veille pour profiter tranquillement du repas !
