Types de recettes
Cuisses de poulet marinées façon ribs
Temps de cuisson
Type de plat
Plat
Cuisine
Nombre de pers.
6
Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes :
• 6 cuisses de poulet sans peau
• 10 cl de coulis de tomates
• 1 grosse càc de miel (ou 1 càs de moutarde)
• 2 càs de sauce barbecue
• 2 càs de ketchup
• 2 càs de sauce soja
• 1 càs de sauce Worcestershire
• 1 càs de paprika fumé
• 1 petite gousse d’ail écrasée (ou 1 càc d’ail semoule)
• Sel, poivre
Préparation
Les fameuses cuisses de poulet qui ont le goût des ribs… 😍
Le goût des ribs… sans les calories ! Une marinade sucrée-salée ultra gourmande, un poulet tendre et caramélisé, plus de protéines, beaucoup moins de matières grasses… la recette parfaite pour se régaler tout l’été!
Et pourtant :
✔️ Riche en protéines
✔️ Simple à préparer
✔️ Peu d’ingrédients
✔️ Parfaite pour les barbecues d’été
✔️ Encore meilleure après une nuit de marinade
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👩🍳 Préparation :
1️⃣ Mélanger le coulis de tomates, le miel (ou la moutarde), la sauce barbecue, le ketchup, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, l’ail, le sel et le poivre.
2️⃣ Retirer la peau des cuisses de poulet puis les déposer dans un grand plat.
3️⃣ Verser la marinade sur le poulet et bien l’enrober sur toutes les faces.
4️⃣ Couvrir puis laisser mariner au minimum 3 heures, idéalement toute une nuit pour un maximum de saveurs.
5️⃣ Faire cuire au barbecue pendant environ 20 à 25 minutes à chaleur modérée en retournant régulièrement les cuisses.
6️⃣ Surveiller la cuisson pour obtenir une marinade bien caramélisée sans qu’elle ne brûle.
Le genre de recette qui sent bon les soirées d’été, les repas en terrasse et les barbecues entre amis !
