Types de recettes
Filet mignon en croûte express
Temps de cuisson
25 mn
Type de plat
Plat
Cuisine
française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
1 filet mignon de porc (~400 g) ou 2 filets de poulet
1 pâte à pizza
6 tranches de bacon
1 à 2 c. à soupe de moutarde
40 g d’emmental râpé
1 c. à café de semoule fine ou polenta
Un peu d’origan
Préparation
Un plat ultra gourmand qui fait toujours son effet à table 😍
Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur…
mais surtout simple et rapide à préparer 👉 parfait pour un repas convivial sans prise de tête.
Le filet mignon est une viande plutôt maigre, ce qui permet de se faire plaisir avec une recette festive sans exploser les calories 💡
👩🍳 Préparation
Préchauffer le four à 220°C
Retirer le gras du filet mignon si besoin
Badigeonner la viande de moutarde
Saupoudrer de semoule (ou polenta) et d’origan
Étaler la pâte à pizza
Déposer les tranches de bacon puis l’emmental
Ajouter la viande au centre
Refermer la pâte en soudant bien les bords
Faire une petite entaille sur le dessus
Enfourner 25 minutes à 220°C jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée
