Léger, rapide et gourmand, cette version saine de la mayonnaise va vous surprendre.

🥄 Ingrédients :
– 2 œufs durs
– 1 c. à soupe de moutarde
– 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
– 250g de ricotta OU 4 petits suisses 3.8 % OU 1 yaourt soja
– Sel, poivre
– ½ c. à café de curcuma ou curry

👩‍🍳 Étapes :
1️⃣ Écalez les œufs durs et coupez-les en morceaux.
2️⃣ Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur.
3️⃣ Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

💡 Astuce : Vous pouvez ajouter du curry, des câpres, de la ciboulette ou de l’ail selon vos goûts !