GASPACHO au MELON – entrée pour 4 à 5 personnes

• ½ melon ou 400 g de pastèque
• 1 petit concombre
• ½ poivron rouge
• 3 tomates
• ½ gousse d ail
• 1 petit morceau d oignon rouge (1/6)
• 1 c à soupe d huile olive
• 1 c à soupe vinaigre balsamique
• 1 c à soupe de basilic haché surgelé ou frais
• 1 c à soupe de menthe hachée surgelée ou fraiche

Sel poivre Laver et éplucher le concombre 1 bande sur 2 et le couper en tronçons.

Couper le melon en gros morceaux Couper les tomates en 4.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer jusqu à une texture lisse. Rectifier l’assaisonnement sel poivre et servir très frais.