Types de recettes
Poulet entier rôti et légumes d’hiver
Temps de cuisson
20 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 1 poulet ou pintade ou une belle cuisse de dinde
- 4 navets moyens
- 6 belles carottes
- 2 à 3 panais
- 2 c a soupe d huile
- Oignon rouge
- Curry ou curcuma
- 2 gousses d ail
- 1 oignon rouge
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 verre d eau
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Saler et poivrer l’extérieur de la viande.
Étape 3
Glisser les gousses ail entières, le thym et lauriers et saler l’intérieur du poulet.
Étape 4
Laver et peler les carottes et les panais.
Étape 5
Les couper en 2 dans la longueur et les recouper en 2 dans l’épaisseur.
Étape 6
Éplucher les navets et les couper en quartiers.
Étape 7
Répartir une c à soupe d’huile dans les fond de plat.
Étape 8
Mettre les légumes, ajouter les oignons, le curcuma, saler et poivrer et mélanger.
Étape 9
Répartir un verre d eau sur les légumes. Déposer la viande sur le dessus et enfourner pour 30 minutes.
Étape 10
A mi cuisson, Retourner la viande et mélanger les légumes et poursuivre la cuisson 30 minutes.
