Types de recettes
Les wok complets et rapides
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Exotique
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Avec ou sans nouilles
Pour chaque recette vous pouvez ajouter 150 à 200 g de nouilles chinoises aux œufs à cuire 4 minutes et ajouter à mélanger à la fin de recette.
Pour gagner du temps vous pouvez utiliser des woks de légumes surgelés
Wok de dinde carottes et courgettes
- 400 à 500 g d’escalope ou filet de dinde ou poulet
- 4 carottes
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 c à café d’huile
- 2 c à soupe de sauce soja
Préparation
Étape 1
Laver et éplucher les légumes.
Étape 2
Les couper en rondelles très fines au robot.
Étape 3
Éplucher et émincer l’oignon.
Étape 4
Faire chauffer le wok (ou grande poêle) avec une c à café d’huile et faire revenir l’oignon et les légumes 5 minutes à feu vif en remuant souvent.
Étape 5
Ajouter une c à soupe de sauce soja et mélanger.
Étape 6
Retirer les légumes du wok et sans le nettoyer mettre 1 c à café d’huile et faire colorer la viande 2 minutes par face.
Étape 7
Ajouter une c à soupe de sauce soja en fin de cuisson.
Étape 8
Remettre les légumes, bien mélanger le tout et poursuivre la cuisson quelques minutes pour finir de cuire la viande.
Étape 9
Saupoudrer de coriandre ou persil ou ciboulette.
