Types de recettes
Fondant léger au chocolat et Ricotta
Temps de cuisson
15 min
Type de plat
Déssert
Cuisine
Française
Nombre de pers.
6 - 8
Recette
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir dessert
- 2 pots de ricotta (2 X 250 g)
- 4 œufs
- 60 à 80 g DE VRAI SUCRE
- 40 g de farine (ou sans gluten Maizena ou farine de riz)
- 10 cl crème 12%
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 240°C.
Étape 2
Dans un bol, casser le chocolat en morceau et le fondre au micro ondes avec la crème pendant 3 minutes à 350W. Mélanger avec une fourchette.
Étape 3
Dans un saladier casser les œufs et fouetter avec le mélange sucre et la farine.
Étape 4
Ajouter la crème au chocolat et les deux pots de Ricotta et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une crème.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule 22 cm en silicone ou recouvert de papier cuisson et cuire 15 minutes à 240°C.
Étape 6
Laisser refroidir, démouler et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.
