Types de recettes
Croustillant au saumon
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 4 pavés de saumon sans peau
- 4 feuilles de brick (à coté des pâtes à tarte rayon frais)
- 4 feuilles de laurier
- 4 tranches de bacon (ou saumon fumé ou rien)
- sel poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200 C
Étape 2
Étaler une feuille de brick sur le plan de travail et déposer un pavé de saumon au bas de la feuille à 5 cm du bord puis poser une tranche de bacon et feuille de laurier sur le dessus du poisson.
Étape 3
Plaquer le bas de la feuille sur le saumon puis rabattre les 2 côtés en même et enrouler le poisson dans la feuille comme un friand.
Étape 4
Sceller la jointure en mouillant le bord avec de l’eau chaude et déposer le croustillant coté jointure sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Renouveler l’opération pour les autres pavés. Faire cuire 8 à 10 minutes à four chaud . Servir bien chaud avec une salade verte.
