Types de recettes
Brochettes de poulet chorizo et ananas
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Brochettes de poulet chorizo et ananas barbecue (ou à la plancha) (pour 8 brochettes)
- 600g de filet de poulet ou dinde
- 16 tranches chorizo maigre (ou 8 tranches de bacon)
- 8 tranches d ananas en conserve ou 1/4 d’ananas frais
- 1 oignon
- 250 g de tomates cerises
Préparation
Étape 1
Marinade 1 c à soupe d huile/1 gousse d’ail/ le jus d’un citron / 2 c à soupe de sauce soja (remplace le sel) / 2 c à s de coriandre hachée (ou ciboulette ou persil)et une c à café d’épice aux choix (curcuma ou curry ou paprika …)
Étape 2
Couper les filets de poulet en cubes de 2 à 3 cm de cotés de manière à obtenir 32 morceaux.
Étape 3
Préparer la marinade.
Étape 4
Dans un plat creux mélanger les morceaux de viande et la marinade et réserver au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 5
Éplucher et couper l’oignon en quartier.
Étape 6
Embrocher la viande sur les pics en alternant avec des morceaux de chorizo, 2 morceaux d’ananas et d’oignon et tomate cerises.
Étape 7
Sur un pique à brochette, alterner un morceau de viande et un oignon, un poivron, une tomate.
Étape 8
Cuire au barbecue 5 à 6 minutes de chaque côté.
