Types de recettes
Croque-monsieur d’aubergines
Temps de cuisson
30 mn
Type de plat
Plat
Cuisine
française
Nombre de pers.
Recette
Ingrédients
💪🍆 Ingrédients :
4 aubergines moyennes (coupées en 16 tranches d’1 cm)
8 tranches de jambon ou truite fumée (source de protéines)
80 g de Parmesan (pour le goût et le calcium)
10 cl de crème légère semi-épaisse
1 c. à soupe de moutarde
30 g de flocons d’avoine (fibres et énergie)
2 tomates
Origan ou herbes de Provence
Préparation
🥪 Un croque-monsieur sans pain donc sans sucre !
Aubergines, jambon, flocons d’avoine et Parmesan : un mélange fondant, savoureux et léger pour un dîner sain et complet.
👩🍳 Étapes :
1️⃣ Cuire les tranches d’aubergine à la vapeur ou au micro-ondes (8 min), bien les égoutter.
2️⃣ Mélanger crème, moutarde, flocons, Parmesan et herbes
3️⃣ Monter les croques : aubergine + sauce + tomates + jambon + aubergine
4️⃣ Étaler le reste de la préparation sur le dessus
5️⃣ Enfourner 30 min à 180°C
Un plat complet, fondant et ultra savoureux, à tester d’urgence !
