Cake thon, tomate & emmental – repas complet 🧀
Pour 4 à 6 personnes • 2 tranches = remplacement de la viande

Un cake salé ultra simple, économique et équilibré, parfait pour un repas rapide, une lunchbox ou un dîner sans prise de tête. 🥗

Ingrédients :
4 œufs
200 ml de coulis de tomate
280 g de thon au naturel
300 g de fromage blanc ou skyr
1 c. à soupe de basilic ou ciboulette
60 g de flocons d’avoine ou farine
60 g d’emmental ou parmesan (ou sans fromage)
1 c. à café de moutarde
Sel, poivre
1 sachet de levure chimique

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter et émietter le thon dans un saladier.
Ajouter dans l’ordre : les œufs, le fromage blanc, la moutarde, le coulis de tomate, les flocons, le fromage, la levure et les herbes.
Mélanger, rectifier l’assaisonnement puis verser dans un moule à cake en silicone.
Enfourner 40 à 45 minutes et vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Couvrir d’aluminium si besoin pour terminer la cuisson sans brûler.
Laisser refroidir.
Servir tiède ou froid, idéalement accompagné de la sauce cocktail.