Rillettes de thon moutarde & curry
Une recette simplissime, sans matière grasse ajoutée et ultra riche en protéines 💪

👩‍🍳 Ingrédients (8 pers.) :
280 g de thon au naturel (égoutté)
3 × 250 g de ricotta protéinée
2 c. à s. d’échalote ciselée
1 grosse c. à s. de moutarde
2 c. à s. de ciboulette, persil ou basilic
1 c. à s. de curry (ou autre épice)
Sel si besoin

📌 Préparation :
1️⃣ Égoutter et émietter le thon dans un saladier.
2️⃣ Ajouter échalote, moutarde et herbes.
3️⃣ Incorporer la ricotta et le curry, bien mélanger.
4️⃣ Tasser la préparation dans un moule à cake recouvert de film.
5️⃣ Réserver au frais minimum 12h.
6️⃣ Servir avec des mini toasts ou des crudités.

👉 Une rillette riche en protéines, sans matières grasses, crémeuse et pleine de goût… prête à tartiner !