- 30 cl de lait ½ écrémé (ou lait d amande ou noisette coco
- 20 cl de crème liquide 12 %
- 30 à 40g de sucre normal
- 2 c à soupe d’arôme de vanille liquide ou 1 c à café vanille en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 40 g de chocolat dessert (6 carrés)
- 2 c à soupe de crème 12%
- 10 noisettes ou amandes ou Cacahuètes
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
Mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille liquide dans une casserole.
Faire chauffer la préparation (sans bouillir!!)
Incorporer la gélatine essorée dans la préparation chaude.
Fouetter pour faire fondre la gélatine et verser dans des verrines. Faire prendre au frais 4 heures minimum.
Mettre les carrés de chocolat et la crème dans un ramequin.
Faire chauffer au micro onde 400w pendant é minutes et mélanger.
Étaler la sauce chocolat sur les crèmes prises bien froides.
Hacher les noisettes et les repartir sur les desserts avant de servir
Remarque : On peut remplacer la sauce chocolat par un coulis de fruits.
