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Recette Courge butternut farcie à Tullins

Courge butternut farcie

Plat complet

  • 1 courge Butternut moyenne
  • 400g de viande hachée 5 %
  • 2 œufs
  • 1 c à café d huile
  • 1 gousse d ail
  • 2 c à soupe de Parmesan ou Gruyère
  • Origan et épices au choix (cumin ou curry ou rien)

Préchauffer le four à 180°C.

Laver la courge sans l’éplucher et la couper en 2 dans la longueur. Retirer les pépins et mettre les 2 moitiés de courge dans un plat allant au four avec 1 verre d’eau.

Saler et poivrer et laisser cuire environ 45 minutes. Contrôler la cuisson au couteau.

Récupérer la chair de la courge à laide d une cuillère en laissant un cm de marge.

Dans une poêle, faire cuire la viande avec l huile, ail, oignon et épices selon vos gouts.

Mélanger la viande et la chair de courge puis ajouter 2 œufs et une c à soupe de parmesan.

Farcir les courges, saupoudrer de parmesan et origan et faire gratiner 20 à 30 minutes.