- 10 tranches de Bresaola ou Grison ou bœuf séché
- Copeaux de Parmesan
- Quelques feuilles de roquettes ou Basilic
Au centre de la Bresaola, disposer 3 à 5 feuilles de Roquette et 2 à 3 copeaux de Parmesan.
Enrouler bien serré et maintenir avec un cure dent.
