Pour 4 personnes plat complet

• 4 steak haché de 100g à 5 % MG
• 4 tranches de bacon
• 4 tranches de Toastinette goût Cheddar ou 40 g de gruyère léger 15% ou parmesan
• Ketchup léger en sucre ou 4 rondelles de tomate
• Oignon rouge émincé ( facultatif)
• Pour les galettes
• 600 g de julienne de légumes surgelés ou 600g de carottes râpées
• 3 œufs
• Une c à soupe de farine
• 1 c à soupe d échalotes hachées surgelées
• Persil ou ciboulette
• 2 cuillères à café d’huile
• Curry ou autre épice

Dans une grande poêle, cuire la julienne de légumes avec 1 c à café d huile pendant 5 minutes. La mettre dans un saladier et ajouter les œufs, la farine, l’échalote, sel poivre curry et mélanger le tout.

Faire chauffer la poêle avec une cuillère à café d huile et à l’aide d’une cuillère à service disposer 4 tas de préparation de la taille des steaks.

Laisser cuire quatre minutes sans toucher puis retourner les galettes et cuire à nouveau 4 minutes.

Procéder de la même manière pour le reste de la préparation de manière à obtenir 8 galettes.

Dans la même poêle passer les tranches de bacon 1 minute par face et réserver. Cuire en dernier les steaks et les badigeonner de moutarde.

Montage des hamburgers : disposer dans chaque assiette une galette puis la tomate, la tranche de bacon grillée, le steak recouvert de fromage et recouvrir d une autre galette.

En saison on peut remplacer les galettes de légumes par 1 grosse tomate cœur de bœuf

Légèrement rôtie.