• 160g de farine de sarrasin
• 160g de farine de riz complet
• 2 œufs
• 250ml d eau
• 1 pincée de sel
• 1 c à soupe de jus de citron
• 1 c à café rase de sucre
• 1 c à café de bicarbonate de soude
• 1 c à café rase de Gomme Guar
• 2 c à soupe de mélange de graines

A faire au robot.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.

Mélanger jusqu à l obtention d une pâte épaisse et collante.

Verser dans un moule à cake en silicone et saupoudrer de graines.

Cuire au micro onde à 700 W pendant 8 minutes et vérifier la cuisson au couteau (ou cuire à four traditionnel à 180°c pendant 40 minutes).

Laisser reposer au moins une heure avant de déguster.

Conserver au réfrigérateur dans un sac de congélation pendant 7 jours.