Gâteau pommes, amandes & vanille
Une recette saine, moelleuse et ultra simple 😍
👉 Sans sucre ajouté, sans gluten, sans lactose, sans beurre et à IG bas !
(6 à 8 parts)

Ingrédients :
500 g de compote pomme-poire sans sucre ajouté
4 œufs
125 g d’amande en poudre (ou noisette)
60 g de farine de riz complet (ou semi-complète)
1 sachet de levure chimique
2 c. à soupe de vanille liquide
Un peu de cannelle selon les goûts

Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Dans un saladier, fouetter les œufs avec la compote.
3️⃣ Incorporer la poudre d’amande, la farine, la levure, la vanille et la cannelle.
4️⃣ Verser la pâte dans un moule en silicone de 22 cm.
5️⃣ Enfourner 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
6️⃣ Laisser refroidir avant de démouler.

🍰 Résultat : un gâteau fondant, gourmand et 100 % healthy !