Des rochers coco légers ? C’est possible !

Légers, croquants et gourmands, ces rochers à la noix de coco et aux graines de chia sont parfaits pour une pause sucrée équilibrée.

🥄 Ingrédients (8 à 10 rochers) :
– 80 g de noix de coco râpée
– 2 œufs
– 40 g de flocons d’avoine ou de sarrasin
– 50 g de fromage blanc battu
– 40 g de sucre stévia en poudre (ou 60 g de sucre classique)
– 2 c. à café de graines de chia

👩‍🍳 Étapes :
1️⃣ Fouettez les œufs avec le sucre.
2️⃣ Ajoutez la noix de coco, les flocons, le fromage blanc et les graines de chia. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Formez des petits rochers à l’aide de deux cuillères soupes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4️⃣ Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.