Types de recettes
Steak veggie light
Temps de cuisson
5 mn
Type de plat
Plat
Cuisine
française
Nombre de pers.
6
Recette
Ingrédients
Ingrédients (pour 4 steaks)
200 g de haricots rouges cuits (ou lentilles / pois chiches)
200 g de tofu ferme nature ou fumé
2 œufs
50 g de flocons d’avoine
2 c. à soupe d’échalotes surgelées
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à café de paprika fumé, curry ou Cajun
Herbes aromatiques
Sel, poivre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
Steak végétal express maison
Une recette ultra simple, économique et riche en protéines végétales 🌱
Parfaite pour un repas sain et équilibré !
Préparation :
1️⃣ Rincer et égoutter les haricots rouges.
2️⃣ Couper le tofu en morceaux.
3️⃣ Mettre tous les ingrédients (sauf l’huile) dans un saladier ou dans le bol d’un mixeur.
4️⃣ Mixer progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement granuleuse.
5️⃣ Former 4 steaks (100–120 g chacun).
6️⃣ Cuire à la poêle 4 à 5 min par face jusqu’à belle coloration.
