Types de recettes
Verrines façon Mont Blanc
Temps de cuisson
-
Type de plat
Déssert
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 6 grosses cuillère à café de crème de marron vanillée
- 250g soit 1 pot de ricotta ou fromage blanc
- 6 meringues moyennes
- 1 œuf
- 30g de Maïzena
- 30g de sucre
- 2 c à soupe d’arôme de vaille liquide
- 40cl de lait demi écrémé
- 2 marrons glacés
- Chantilly light en bombe
Préparation
Étape 1
Directement dans une casserole, hors du feu, fouetter l’œuf entier avec le sucre, la Maïzena et la vanille liquide.
Étape 2
Ajouter le lait et mettre sur le feu, pour faire épaissir sans arrêter de remuer.
Étape 3
Laisser refroidir et ajouter la Ricotta.
Étape 4
Dans 6 verrines, faire un cercle de crème de marron dans le fond et répartir la crème pâtissière. Réserver au frais jusqu’au dessert.
Étape 5
Au moment de servir ajouter une meringue émiettée, un peu de chantilly et un morceau de marron glacé pour la déco.
Étape 6
Servir sans attendre.
