Types de recettes
Verrine façon tarte aux pommes
Temps de cuisson
-
Type de plat
Déssert
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 c à soupe bombée fécule de maïs Maïzena (30g) ou de farine
- 300 ml de lait
- 10 cl de crème 12%
- 2 c à soupe de 40g de sucre
- 2 c à soupe de vanille liquide ou 1 c à café de vanille poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 pommes type Golden
- ½ pomme rouge pour la déco
- 6 biscuits type Galettes Bretonne au beurre salé ou Petit Beurre
- Chantilly light 20%
Préparation
Étape 1
Directement dans une casserole, fouetter le sucre , l’œuf, la vanille liquide et la Maïzena.
Étape 2
Ajouter progressivement le lait et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Ajouter la crème légère en dernier
Étape 3
Dans chaque coupe, répartir un peu de crème vanille et réserver au frais une heure.
Étape 4
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
Étape 5
Faire chauffer la poêle à sec et ajouter les pommes et 1 sachet de sucre vanillé. Faire cuire les pommes à feu doux en remuant souvent.
Étape 6
Au moment de servir répartir les morceaux de pomme, les biscuits coupés en petits morceaux, un peu de Chantilly et décorer avec une tranche de pomme rouge. Servir aussitôt.
