Types de recettes
Tartines apéro dînatoire façon tarte a la tomate/ tarte alsacienne et saumon crème
Temps de cuisson
10 - 15 min
Type de plat
Apéritifs
Cuisine
Française
Nombre de pers.
8
Recette
Ingrédients
- 2 baguettes longues
- 25 cl de crème semi épaisse 15%
- 100 g de fromage blanc battu
- 100 g de bacon en dés ( ou jambon)
- 2 tranches de saumon ou truite fumée
- 2 tomates longues
- 100 g de gruyère léger ou 50g de parmesan ou gruyère normal
- 1 c à soupe de moutarde
- Herbes de Provence ou origan
- Oignon ou échalotes ciselés
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four chaleur tournante 220°C.
Étape 2
Couper les baguettes en 2 puis recouper chaque demi baguette en 2 dans l’épaisseur.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la crème, le fromage blanc battu et poivrer.
Étape 4
Laver et couper les tomates en rondelles de 5 mm d épaisseur.
Étape 5
Couper le saumon en petits morceaux.
Étape 6
Mettre un papier sulfurisé sur 2 plaques de cuisson.
Étape 7
Disposer 4 demie baguettes par plaque.
Étape 8
Répartir la crème et les échalotes sur 6 demie baguettes.
Étape 9
Ajouter des dés de bacon sur 3 d entre elle et les dés de saumons sur les 3 autres.
Étape 10
Saupoudrer de gruyère et herbes au choix.
Étape 11
Sur les 2 demi baguettes restantes, étaler une bonne couche de moutarde puis disposer les tranches de tomate saler, poivrer des morceaux de bacon et saupoudrer de gruyère léger.
Étape 12
Enfourner pour 10 à 15 minutes et terminer par le grill si besoin.
