Types de recettes
Soupe classique légumes variées
Temps de cuisson
30 min
Type de plat
Soupe
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 400 g de courgettes en rondelles surgelées ou fraiche
- 4 carottes
- 2 petits poireaux
- 2 navets (facultatif)
- 1 branche de céleri
- 1 cube de bouillon ou sel
- 2 c à soupe de crème 12%mg
- 1 bouquet garni (2 feuilles de laurier et une branche de thym ficelés)
- Environ 800 ml d’eau
Préparation
Étape 1
Laver, éplucher et couper les légumes en gros morceaux.
Étape 2
Mettre tous les légumes dans un faitout ou un autocuiseur, verser l’eau à hauteur des légumes.
Étape 3
Ajouter le bouquet garni et le cube réduit en poudre.
Étape 4
Faire cuire environ 30 minutes. Retirer la moitié du liquide et le bouquet garni avant de mixer.
Étape 5
Assaisonner sel poivre et servir avec une touche de crème.
