Types de recettes
Salade Thai de bœuf grillé au soja
Temps de cuisson
-
Type de plat
Salade
Cuisine
Française
Nombre de pers.
2
Recette
Ingrédients
- 130 g de rumsteck ou poulet ou dinde
- germes de soja frais ou conserve (ou chou râpé)
- salade verte
- carotte râpée
- Courgettes râpée ou morceaux de concombre
- Menthe et coriandre
- 1 c à c d’échalotes
- 1 c à c d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika ou curry (facultatif)
- 1 c à s de sauce de soja, poivre
- 1 c à s de persil haché
Sauce asiatique pour 2 salades
Mélangez :
- 2 c à soupe de d’huile de sésame
- + 1 c à soupe de sauce de soja
- + 1 c à soupe sauce Nuoc Man
- + 1 c à café de menthe surgelée
- + 1 c à café de Coriandre ou Ciboulette
- + 1 pincée de piment en poudre
Préparation
Étape 1
Préparer les légumes et les repartir dans une grande assiette
Étape 2
Tailler le rumsteck en fines lamelles.
Étape 3
Saisir le rumsteck 2 min à la poêle, dans de l’huile d’olive, saupoudrer de paprika ou curry. Repartir les morceaux de bœuf sur la salade
Étape 4
Servir aussitôt avec la salade et parsemer de persil.
Étape 5
Assaisonner avec la sauce asiatique*
