Types de recettes
Salade aux saveurs d’Italie
Temps de cuisson
-
Type de plat
Salade
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Pour 4 grosses salades
- 1 sachet mélange Mâche et Roquette ou autre salade
- 1 petit melon
- 1 barquette de Tomate cerise ou 3 tomates grappes
- 1 boule de Mozzarella ( lipides <18G)
- 12 tranches de Bresaola ( charcuterie italienne ou bœuf séché ou viande des grisons ou bacon)
- 4 œufs durs
Vinaigrette
- 4 c à soupe d’huile olive
- 2 c à soupe de vinaigre Balsamique
- 3 c à soupe de d’eau
- 1 gousse ail
- 4 c à soupe de basilic haché
- Sel et poivre
(on peut ajouter une c à soupe de moutarde selon les gouts)
Préparation
Étape 1
Faire cuire les œufs durs.
Étape 2
Couper le melon en 8 tranches sans la peau.
Étape 3
Rincer la salade et les tomates cerises.
Étape 4
Couper la mozzarella en 6 tranches.
Étape 5
Dans chaque assiette, repartir le mélange de salade et les tomates cerises. Disposer les tranches de Bresaola et de Mozzarella puis 2 tranches de melon par assiette.
Étape 6
1 œuf coupé en 4.
Étape 7
Ajouter la sauce au moment de servir.
