Types de recettes
Roulés de jambon et poulet à la Mexicaine
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Exotique
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 8 tranches de jambon
- 500 g de filet de poulet
- 500 ml de sauce tomate
- 1 à 2 c à café épices Mexicaine
- 10 cl de crème légère 12%
- 100 g de gruyère léger 15% ou 60g de gruyère normal ou Parmesan
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four 210°C.
Étape 2
Émincer le poulet en petits morceaux et le faire colorer dans une poêle avec une c à café d’huile 2 minutes par face.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le coulis de tomate, les épices et la crème.
Étape 4
Verser le tiers de cette sauce dans le poulet et la moitié du gruyère et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Étape 5
Au milieu de chaque tranche de jambon, garnir de morceaux de poulet puis enrouler.
Étape 6
Déposer les rouleaux coté jointure dans un plat à gratin.
Étape 7
Napper avec le reste de sauce et saupoudrer du Gruyère restant.
Étape 8
Enfourner pour 20 minutes.
Étape 9
Servir avec des légumes.
