Types de recettes
Quiche sans pâte poireau Roquefort bacon
Temps de cuisson
25 - 30 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
1/4 de quiche remplace la viande
- 4 à 5 œufs selon la grosseur
- 400g de blanc de poireaux émincés (400g de poireaux à la crème surgelées)
- 200g de bacon
- 75g soit ½ boite de crème de Saint Agur ( ou 40g de Parmesan ou emmental râpé)
- 40g de Semoule fine (ou Polente sans gluten)
- 30cl de lait
- 1 c à café d’huile
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°c.
Étape 2
Dans une grande poêle avec la cuillère d’huile, faire cuire les poireaux avec le bacon en remuant jusqu’à à qu’ ils soient fondants.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec la semoule, la crème de Saint Agur et le lait.
Étape 4
Répartir les poireaux au bacon dans le fond du moule et verser l’appareil à quiche.
Étape 5
Enfourner pour 25 à 30 minutes à 200°c.
Étape 6
Servir avec une bonne salade.
