Types de recettes
Poêlée façon couscous
Temps de cuisson
15 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 400 à 500g d’aiguillettes de poulet
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 2 petits navets violets
- ½ poivron
- 1 branche de cèleri (facultatif)
- 20 cl de coulis de tomate
- 10cl d’eau
- 1 bouillon cube (facultatif)
- Épices coucous ou Harissa en poudre ou piment
- 150 à 200g de pois chiche en conserve (facultatif)
- 2 c à café d’huile d’olive
Préparation
Étape 1
Dans une grande poêle avec une c à café d’huile, colorer les morceaux de poulet 2 minutes par face saler et saupoudrer d’épices couscous. Débarrasser la poêle.
Étape 2
Éplucher et couper tous les légumes en rondelle fines au robot.
Étape 3
Dans la même poêle avec une cuillère d’huile, cuire les légumes 5 minutes à feu vif en remuant souvent.
Étape 4
Ajouter les aiguillettes de poulet, le bouillon cube écrasé, le coulis de tomate, l’eau, les pois chiches égouttés et les épices.
Étape 5
Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
