Types de recettes
Papillotes de poulet en brick au fromage et bacon
Temps de cuisson
15 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 5 feuilles de brick
- 8 tranches de bacon ou 4 demi tranche de jambon/
- moutarde
- /Poivre /sel
- 40g de gruyère léger ou parmesan ou autre fromage léger au choix Merzer 12% ou bûche chèvre légère 12.5 %
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Saler, poivrer et badigeonner de moutarde les filets de poulet.
Étape 3
Plaquer une tranche de bacon sur chaque face.
Étape 4
A l’aide de ciseaux de cuisine couper une feuille de brick en 4 pour réaliser un double fond.
Étape 5
Déposer une feuille de brick sur le plan de travail et superposer un 1/4 de feuille en bas.
Étape 6
Déposer la viande à 4 cm du bord sur la double feuille et recouvrir de parmesan ou autre fromage.
Étape 7
Envelopper la viande dans la feuille de brick comme un paquet et déposer coté soudure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 8
Faire de même avec les trois autres et Faire cuire 12 à 15 minutes selon la grosseur des filets. Servir avec une salade verte.
