Mouliné courgette – brocolis

Recette Mouliné courgette brocolis à Tullins

Mouliné courgette – brocolis

Temps de cuisson

20 min

Type de plat

Plat principal

Cuisine

Française

Nombre de pers.

4

Recette

Ingrédients

  • 300g de courgettes surgelées
  • 200 g de brocolis surgelées
  • 1 cube de bouillon volaille ou légumes (facultatif)
  • environ 600ml d eau
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 60 g de fromage frais type Saint Moret ou 2 c à soupe de crème

Préparation

Étape 1

Dans un faitout, mettre tous les légumes en morceaux, recouvrir d eau à hauteur des légumes.

Étape 2

Ajouter le bouillon cube réduit en poudre. Faire cuire environ 20 minutes. Lorsque les légumes sont fondants, verser une partie du bouillon, ajouter la crème et mixer.

Étape 3

Rajouter du bouillon si la soupe est trop épaisse. Rectifier l’assaisonnement sel poivre.