Types de recettes
Marmite de fenouil carottes et saumon
Temps de cuisson
15 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 3 bulbes de fenouil moyen
- carottes moyennes
- 4 pavés de saumon surgelés
- ½ cube bouillon de légumes
- 20 cl d’eau
- ½ oignon rouge
- 1 c à café d’huile
- 2 c à soupe de crème de soja ou crème légère
- Aneth ou ciboulette
Préparation
Étape 1
Éplucher et émincer l’oignon.
Étape 2
Laver et couper les fenouils en quartiers.
Étape 3
Éplucher les carottes et les couper en quartiers.
Étape 4
Mettre le Robot cuiseur en fonction dorer et sans attendre la fin de préchauffage faire colorer les morceaux de saumon sans décongélation sur toutes les faces. Saler et poivrer.
Étape 5
Les réserver dans un plat.
Étape 6
Mettre la cuillère d’huile dans la cuve et ajouter les oignons et les légumes. Faire dorer pendant 5 minutes.
Étape 7
Ajouter le cube réduit en poudre et 20cl d’eau.
Étape 8
Fermer la cuve et cuire sous pression pendant 3 minutes.
Étape 9
Ouvrer la cuve et déposer les pavés de saumon dessus et relancer la cuisson sous pression 5 minutes.
Étape 10
Disposer les légumes dans un plat, les pavés de saumon.
Étape 11
Mélanger le jus de cuisson et la crème et napper de cette sauce pour servir.
