Types de recettes
Flan aux crevettes
Temps de cuisson
20 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 ml de lait demi écrémé
- 10 cl de crème légère
- 2 c à café de Maizena
- 200 g de crevettes cuites décortiquées (ou de filet de poisson)
- 4 c à soupe de vin blanc (Noilly Prat)
- sel, poivre brins de ciboulette
Préparation
Étape 1
Mettre le four en marche à 200°c (thermostat 6).
Étape 2
Mixer tous les ingrédients sauf les herbes au robot.
Étape 3
Vérifier l’assaisonnement. Beurrer très légèrement 6 ramequins (ou utiliser des moules en silicone) et les remplir de la préparation.
Étape 4
Faire une cuisson au bain-marie pendant une vingtaine de minutes.
Étape 5
Contrôler la cuisson à l’aide d’un couteau. Faire refroidir les flans avant de les servir sur un lit de salade.
