Types de recettes
Duo de courgettes et tomates farcies
Temps de cuisson
4 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 4 courgettes rondes ou 2 petites courgettes longues coupées en 2
- 4 tomates moyennes
- 400g de viande hachée 5% (ou reste de viande maigre cuite)
- 200g d’allumettes de bacon (ou dés de jambon)
- 2 œufs
- 2 c à soupe de semoule fine ou de semoule de couscous ou de chapelure
- 250g d ‘épinards haché surgelés (facultatif)
- 1 c à café cumin (ou autre épice)
- 1 gousse d’Ail
- 2 c à soupe de persil ou ciboulette ou coriandre
- sel poivre (selon des gouts)
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four Th.6 (180 °C).
Étape 2
Couper le chapeau des courgettes et des tomates et creuser l’intérieur.
Étape 3
Saler l’intérieur et laisser dégorger les tomates.
Étape 4
Faire précuire les courgettes 10 minutes à la vapeur.
Étape 5
Décongeler les épinards 5 minutes au micro onde.
Étape 6
Hacher le bacon au robot.
Étape 7
Dans un saladier, mélanger à la fourchette: la viande hachée avec les œufs, le bacon mouliné, les épinards, le persil ciselé, la semoule et la gousse d’ail hachée sel poivre cumin et les herbes.
Étape 8
Remplir les légumes avec cette farce, recouvrir de leur chapeau et les disposer dans un plat allant au four avec 1 verre d’eau dans le plat.
Étape 9
Pour ne pas que le fond des courgettes brûle, puis enfourner pour 40 à 45 minutes.
