Types de recettes
Courge butternut farcie
Temps de cuisson
65 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
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- 1 courge Butternut moyenne
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- 400g de viande hachée 5 %
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- 2 œufs
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- 1 c à café d huile
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- 1 gousse d ail
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- 2 c à soupe de Parmesan ou Gruyère
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- Origan et épices au choix (cumin ou curry ou rien)
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver la courge sans l’éplucher et la couper en 2 dans la longueur. Retirer les pépins et mettre les 2 moitiés de courge dans un plat allant au four avec 1 verre d’eau.
Étape 3
Saler et poivrer et laisser cuire environ 45 minutes. Contrôler la cuisson au couteau.
Étape 4
Récupérer la chair de la courge à laide d une cuillère en laissant un cm de marge.
Étape 5
Dans une poêle, faire cuire la viande avec l huile, ail, oignon et épices selon vos gouts.
Étape 6
Mélanger la viande et la chair de courge puis ajouter 2 œufs et une c à soupe de parmesan.
Étape 7
Farcir les courges, saupoudrer de parmesan et origan et faire gratiner 20 à 30 minutes.
