Courge butternut farcie

Recette Courge butternut farcie à Tullins

Courge butternut farcie

Temps de cuisson

65 min

Type de plat

Plat principal

Cuisine

Française

Nombre de pers.

4

Recette

Ingrédients

    • 1 courge Butternut moyenne
    • 400g de viande hachée 5 %
    • 2 œufs
    • 1 c à café d huile
    • 1 gousse d ail
    • 2 c à soupe de Parmesan ou Gruyère
    • Origan et épices au choix (cumin ou curry ou rien)

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Laver la courge sans l’éplucher et la couper en 2 dans la longueur. Retirer les pépins et mettre les 2 moitiés de courge dans un plat allant au four avec 1 verre d’eau.

Étape 3

Saler et poivrer et laisser cuire environ 45 minutes. Contrôler la cuisson au couteau.

Étape 4

Récupérer la chair de la courge à laide d une cuillère en laissant un cm de marge.

Étape 5

Dans une poêle, faire cuire la viande avec l huile, ail, oignon et épices selon vos gouts.

Étape 6

Mélanger la viande et la chair de courge puis ajouter 2 œufs et une c à soupe de parmesan.

Étape 7

Farcir les courges, saupoudrer de parmesan et origan et faire gratiner 20 à 30 minutes.