Types de recettes
Coulant au chocolat
Temps de cuisson
8 min
Type de plat
Déssert
Cuisine
Française
Nombre de pers.
6
Recette
Ingrédients
-200g de chocolat noir dessert
-60 g de Maizena ou farine soit 2 c à soupe
-20 cl de crème légère 12%
– 4 oeufs
-un demi sachet de levure chimique
– 40g de sucre normal
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°c
Étape 2
Réserver 12 petits carrés de chocolat
Étape 3
Dans un bol, casser le reste du chocolat en morceaux
Étape 4
Ajouter la crème et faire fondre au micro ondes 2 à 3 minutes à 450W puis mélanger avec une fourchette.
Étape 5
Dans un saladier, fouetter les œufs et ajouter la Maïzena et la levure.
Puis incorporer le chocolat fondu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Verser la préparation dans 6 ramequins et enfoncer 2 carrés de chocolat par ramequin.
Faire cuire au four à 210° pendant environ 7 à 8 minutes ( jusqu’à que le coulant forme une croute bombée).et laisser reposer 2 minutes avant de déguster à la petite cuillère directement dans les ramequins
