Types de recettes
Choucroute au filet mignon revisitée
Temps de cuisson
8 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4 à 6
Recette
Ingrédients
- 4 à 6 personnes
- 800g de choucroute cuite rayon traiteur ou en sachet ou conserve sans la charcuterie
- ½ courge Butternut
- 100G d’allumettes de bacon
- 400 à 500g de filet mignon de porc ou filet de poulet
- 4 tranches de jambon
- 4 saucisses de Poulet allégées facultatif
- 1O cl de vin blanc ou jus de pomme
- 1 c à café d’huile
Préparation
Étape 1
Éplucher et couper la courge en 2 puis détailler des gros morceaux.
Étape 2
Les mettre dans plat fermé pour micro onde et cuire 8 minutes avec 1 tasse à café d’eau. Égoutter.
Étape 3
Rincer et égoutter la choucroute si besoin
Étape 4
Couper le filet mignon en 4 à 5 tronçons
Étape 5
Dans un faitout avec une c à café d’huile, faire revenir les morceaux de viande et les allumettes de bacon 2 minutes de chaque coté. saler et poivrer.
Étape 6
Ajouter la choucroute et bien mélanger le tout.
Étape 7
Verser le vin ou le jus et déposer sur le dessus les tranches de jambon enroulées et les saucisses de Poulet.
Étape 8
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 8 minutes. Repartir dans chaque assiette 1 morceau de viande ,une tranche de jambon et le chou au bacon.
Étape 9
Servir bien chaud et déguster avec de la moutarde.
VARIANTE Remplacer par des filet de Poulet ou dinde
