Types de recettes
Cake courgettes bacon olive
Temps de cuisson
30 - 40 min
Type de plat
Apéritifs
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4 - 6
Recette
Ingrédients
A faire la veille ( pour 4 à 6 personnes) entrée ou apéro remplace la viande
- 4 oeufs
- 500g de courgettes
- 60g d’olives noires ou vertes en rondelles
- 200g de fromage blanc Skyr ou battu 3% ou 4 petits suisses ou Ricotta
- 200g d’allumettes de bacon ou jambon
- 50g de Parmesan ou gruyère râpé
- 50g de farine ou Maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c à soupe de basilic haché surgelé ou ciboulette .
- 1 c a café d huile d’olive
Préparation
Étape 1
Éplucher et râper les courgettes.
Étape 2
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 3
Dans une poêle, cuire les courgettes 5 minutes avec 1 c à café d’huile en remuant souvent.
Étape 4
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage blanc.
Étape 5
Ajouter la farine, la levure et le Parmesan.
Étape 6
Incorporer le bacon, les olives, les courgettes et le basilic.
Étape 7
Rectifier l’assaisonnement et verser cette préparation dans un moule à cake en silicone (moule à cake Classique et papier sulfurisé).
Étape 8
Enfourner pour 30 à 40 minutes.
Étape 9
Couvrir si nécessaire avec un papier aluminium.
Étape 10
Contrôler la cuisson avec un couteau.
