Types de recettes
Cabillaud sauce curry coco
Temps de cuisson
20 -30 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Exotique
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
- 6 filets de cabillaud sans arrête frais ou surgelés (ou 1 gros morceau de dos de cabillaud)
- Pour Sauce
- 1 cuillère à café bombée de farine
- 20 cl de lait de coco (ou 20 cl crème 12%)
- 20 cl d’eau.
- une cuillère à café de Curry
- Échalote ou gingembre selon les goûts
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Disposer les filets de poisson encore surgelées dans le plat.
Étape 3
Dans un bol mélangez la farine, le curry, ajoutez le lait de coco et l’eau.
Étape 4
Fouetter le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et ajuster l’assaisonnement sel poivre selon les goûts.
Étape 5
Napper le poisson de cette sauce et enfourner pendant 20 à 30 minutes selon la grosseur du poisson parsemer de coriandre ou aneth ou ciboulette.
