Types de recettes
Brochettes légères dinde merguez poivron
Temps de cuisson
5 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Brochettes de dinde marinée poivron merguez
BBQ et plancha (pour 4 personnes)
- 400 à 500g de filet de dinde ou poulet
- 2 merguez ou saucisses ou 12 tranches fines de Chorizo
- 1 poivron rouge et ou tomate cerises
- 1/2 oignon rouge
- Marinade 1 c à soupe d huile d olive/ le jus d’un citron/ 2 c à soupe de sauce soja ( remplace le sel)/1 c à café de Ras el Hanout et ½ c à café de cumin moulu ou autre épices
Préparation
Étape 1
Couper la dinde en cubes de 2 cm de cotés de manière à obtenir 24 morceaux. Préparer la marinade.
Étape 2
Dans un plat creux mettre morceaux de viande et verser la marinade et bien mélanger. Recouvrir d’un film alimentaire et mettre au frais pendant au moins une heure.
Étape 3
Préparer des morceaux d’oignon et des carrés de poivrons
Étape 4
couper les saucisses en 6 morceaux.
Étape 5
Couper de citron en tranches d’un cm et chaque tranches en 4
Étape 6
Sur chaque pique à brochette alterner des morceaux de dinde de merguez et poivron et oignon.
Étape 7
Renouveler une fois l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients
Étape 8
On doit avoir 6 morceaux de viande par personne.
Étape 9
Faire cuire au barbecue 5 minutes de chaque côté .( ou cuire à la plancha )
