Types de recettes
Brochettes de dinde marinée bacon et pruneau
Temps de cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
BBQ et plancha (pour 4 personnes)
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- Un ou 2 morceau de filet de dinde ( 500g) ou filet de poulet ou filet mignon
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- 4 tranches de bacon
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- 8 pruneaux ( ou ananas ou rien)
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- 1/2 oignon rouge
Préparation
Étape 1
Marinade : 1 c à soupe d huile d olive/ le jus d’un citron/ 2 c à soupe de sauce soja (remplace le sel)/1 c à café de Ras el Hanout et ½ c à café de cumin moulu
Étape 2
Couper la dinde en cubes de 2 cm de cotés de manière à obtenir 24 morceaux.
Étape 3
Préparer la marinade.
Étape 4
Dans un plat creux mettre morceaux de viande et les pruneaux et verser la marinade et bien mélanger.
Étape 5
Recouvrir d un film alimentaire et mettre au frais pendant au moins une heure.
Étape 6
Préparer des morceaux d oignon et couper les tranches de bacon en 2.
Étape 7
Sur chaque pique à brochette mettre 2 morceaux de dinde marinée puis un oignon, le bacon enroulé et un pruneau.
Étape 8
Renouveler une fois l opération et terminer par 2 morceaux de viande. On doit avoir 6 morceaux de viande par brochette.
Étape 9
Faire cuire au barbecue 5 minutes de chaque côté (ou cuire à la plancha )
Variante remplacer le pruneau par de l ananas ou abricot et le bacon par du Chorizo maigre.
